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Unterkategorien
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Fleischtomaten
<p>Fleischtomaten sind in der Regel grossfruchtig (ab 100g Gewicht), trocken-fleischig mit wenig Samen oder saftig-fleischig mit etwas mehr Samen.</p> -
Herztomaten
<p>Herztomaten gehören auch zu den Fleischtomaten, sind aber prägnant herzförmig und oft trocken-fleischig.</p> -
Rundtomaten
<p>Rundtomaten weisen die klassische runde Form auf und sind von mittlerer Grösse.</p> -
Flaschentomaten
<p>Flaschentomaten haben eine schlanke längliche Form und sind oft trocken-fleischig und in der Regel länger lagerfähig als andere Sortentypen.</p> -
Kirschtomaten
<p>Kirschtomaten sind in der Regel kirschenförmig, saftig und samenreich. Einige Sorten können aber durchaus etwa Zwetschgengrösse erreichen.</p>
150-500g, etwas längliche Früchte mit auslaufender Spitze (“Erdbeere”), mildsüss, aromatisch und festfleischig, für Sandwich und Salat geeignet.
Saftig bis festfleischig, sehr aromatisch dank feiner Süsse-/Säureabstimmung, 100-350g, ertragreich und robust, Erhaltungsarbeit durch die „Amish People“
Herkunft: Wisconsin/USA um 1880
Sehr wuchsfreudig, viele ausgesprochen süssmilde Früchte mit wenig Säure, 20-50g, wenig Samen, Früchte neigen zum Platzen, ertragreich, Herkunft: USA bereits vor 1800. Auch in der Schweiz war diese Sorte schon um 1900 bekannt.
Mittelfrühe süsse aromatische Ochsenherztomate mit bis 300g grossen teils spitzen Früchten, leichter Säureanteil, ertragreich.
In den USA 1995 als Zufallssämling entdeckt.
Schöne Pflanze (max.1m hoch) mit reichem Fruchtbehang, Früchte fleischig und mildsüss, bei leichter Überreife aromatischer, für Salate, beschränktes Wachstum
Wuchsstark mit Dauerproduktion bis zum ersten Frost, viele kleine Früchte um 5g, Aroma fruchtig und konzentriert, als Salatzutat.
Seit mindestens 50 Jahren nachgewiesene Schweizersorte mit ausgeprägtem Tomatenaroma, wuchskräftig und ertragreich. Früchte um 200g. Lagerfähigkeit etwas kurz.
Aromatische und bis 800 g schwere eher festfleischige süsse Früchte, welche in der Regel herzförmig sind, auch für Saucen geeignet.
Beschränktes Wachstum, dank früher Ernte geeignet für frischere Klimazonen, Früchte wie grosse Trauben (15-25g), sehr saftig, süss und sehr aromatisch, im Unterschied zur nahe verwandten „Raisin Vert“ eine leichte Einsenkung beim Stielansatz.
Scharlachrot, mässig süsse Früchte mit wenig Säure, insgesamt ausgewogenes Tomatenaroma, bis 250g, für höhere Lagen geeignet. Bekannt seit 1900.
Leicht herzförmige süssmilde Früchte bis 500g mit ausgeglichenem Aroma und wenig Säure, ertragreich, kräftige Pflanze bis 1,5m
Herkunft: Virginia (USA)
Ertragreich, mittelhoch und mit bis zu 200g schweren Früchten. Guter Biss, aromatisch, mildsüss und wenig Säure.
30 cm hohe Pflanze für Topfkultur auf Balkon geeignet, kleines „Bäumchen“ mit vielen kleinen mässig aromatischen Früchten.
Traditionssorte im italienischen Tomatenanbau zum Einkochen, wenig saftig, aber ertragreich & schmackhaft, lagerfähig, Kreuzung aus San Marzano x Pan America. Herkunft: Provence/Frankreich 1957
Interessant, dass offenbar auch 1957 in den USA eine ähnliche Roma-Entwicklung zustande...
Typische Balkonsorte für den Topf mit vielen süssen und mässig aromatischen Früchten, um 10-15g, rundlich bis oval, Züchtung aus Oregon (USA) 1983.
Kräftige wuchsfreudige Pflanze mit peperoniähnlichen gerippten und zum Füllen geeigneten hohlen Früchten (bis 500g), Aroma eher neutral, bei Reife zunehmend süsser.
Uralte und sehr produktive Sorte, wuchsstark bis 1,5m, saftige und leicht säuerliche Früchte bis 10g, mässig aromatisch, für Salate und zum Dörren.
Herkunft: unklar, in der Schweiz (Basel) seit 1620!, später USA 1840
Pflaumenförmige, mildsüsse und mässig aromatische fleischige Früchte von 20-30g, wuchskräftige alte Sorte mit sehr gutem Ertrag, robust, balkongeeignet.
Schöne grüne Früchte mit gelben Schultern, bis 500g, sehr aromatisch, kräftige kartoffelblättrige Pflanze bis 1.8m, Herkunft: USA, ursprünglich Deutschland.
Sehr dicker Stengel, max. 1m hoch, mässig aromatische Früchte bis 250 g, kartoffelblättrig, spezieller Habitus, für Balkonzucht geeignet.
Sehr frühe Ernte, buschförmig und bis 50cm hoch, festfleischige mässig aromatische Früchte von 30-80g, ideale robuste Topfpflanze für die erste Saisonernte.
Wachstum beschränkt, eine der besten Sorten für höhere Lagen (über 1000m).
Sehr ertragreiche Kirschtomate mit ganz schwach behaarten Früchten um 25g, sehr süss und aromatisch, selten schwache orange Einfärbung.
Eine sehr alte Sorte aus dem vorletzten Jahrhundert mit köstlich duftenden Früchten bis zu 1kg, kartoffelblättrige Pflanze bis 1,8m.
Frühe Sorte mit unregelmässig grossen Früchten (selten bis 100g), rassig, säuerlich aromatisch, auch geeignet an geschützten Orten über 1000m, robust.
Beispiel einer sehr gut gelungenen modernen Züchtung: wuchskräftig, robust, ertragreich, süss und sehr aromatisch, knackig, 20-30g.
Um 500g, die typische italienische Salattomate, die gerne im halbreifen Zustand in den Salat kommt.
Mehr Schein als Sein - aber eben äusserst dekorativ, mit intensivem Purpur. Saftig, zartes etwas säurebetontes Aroma.
Uralte Sorte: Mexiko (16Jh.), USA (18Jh.).
Sehr aromatische gelbe Früchte bis 80g, hoher Ertrag an der mittelstark wachsenden Pflanze, feine Säure, mässig süss, robust.
Runde bis ovale Früchte (10-20g) mit sehr gutem Süsse-/Säureverhältnis, hoher Ertrag, Pflanze bis 2m hoch, ursprünglich aus der Zucht der amerikanischen “Green Grape” stammend, hat diese Sorte in Frankreich ein unbeschränktes Wachstum entwickelt und am Fruchtansatz keine Einbuchtung. Zudem...