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Peperoncini

In Bezug zur gesundheitlichen Bedeutung gilt für die scharfen Peperoncini etwa dasselbe wie für die Peperoni. Peperoncini haben aber immer eine gewisse Schärfe. Bei den höheren Schärfegraden ist Vorsicht geboten. Jedenfalls braucht es eine gewisse Gewöhnung, um schärfere Sorten gut zu vertragen. Interessant ist, dass Peperoncini unseren Geschmackssinn öffnen, weil im Mund die Geschmacksknospen angeregt werden, wodurch das Aroma der anderen Speisen intensiviert wird. Die Schärfe wird in Scoville (SCU) gemessen. Für „Laien“ ist ab einem Scoville-Wert von mehr als 50’000 Vorsicht bzw. Gewöhnung empfohlen.

Peperoncini

Z924
3,00 CHF
P929
4,00 CHF
Z954
3,00 CHF
Z915
3,00 CHF
P963
4,00 CHF
Z944
3,00 CHF
Z945
3,00 CHF
Z941
3,00 CHF
Z949
3,00 CHF
Z917
3,00 CHF
Z922
3,00 CHF
PAK004
10,00 CHF

Sortenmix aus der Karibik und Mittelamerika, ideal für scharfe Gerichte, ertragreich und robust, verschieden geformte schöne Früchte der grössten Schärfekategorie.

3,00 CHF
P 929

Sehr produktive Sorte mit kleinen runden sehr scharfen Früchten, buschförmige Pflanze.

4,00 CHF
Z 954

Eine Mini-Paprika, deren Früchte selten länger als 10cm werden, kompakter Wuchs, dezente Schärfe, hoher Ertrag

3,00 CHF
Reichtragende Sorte mit mittlerer Schärfe, sehr saftige aromatische Früchte, die karottenfarben abreifen, nicht lange lagerfähig, darum ev. trocknen
3,00 CHF
P 963

Viele Farbvarianten von violett über weiss, orange bis rot zeichnen diese rauchig aromatische Sorte aus Mittelamerika aus. Ertragreich und buschig wachsend bis 1m hoch

4,00 CHF

Stammt aus Minais Gerais (Brasilien), Pflanze bis 50cm mit vielen rundlichen Früchten mit prägnantem Spitz. Einerseits Zierpflanze aber auch für die Küche: in Essig einlegen und als Vorspeise verwenden, Geschmack ist habaneroartig

3,00 CHF

Stammt aus Minais Gerais (brasilien) Pflanze bis 50cm mit vielen rundlichen Früchten mit prägnantem Spitz. Einerseits Zierpflanze aber auch für die Küche: in Essig einlegen und als Vorspeise verwenden, Geschmack ist habaneroartig

3,00 CHF

Extrem scharfe Sorte aus Bangladesh, mittellange geriefte Früchte mit stechenden Fruchtfleisch, sehr ertragreich, bei Wärme mehrjährig.

3,00 CHF
Z 949

4cm lange und 2cm breite dekorative Früchte, sowohl zur Zierde wie auch als Würzmittel, zB zum Einlegen in Essig oder Öl

3,00 CHF

Eigentlich eine Zierpflanze, deren sehr scharfe kleine Früchte aber auch in der Küche Verwendung finden. Auch die Blätter haben violette Ansätze.

3,00 CHF
Z 922
Sehr populäre Sorte, bis 15cm lang und 6cm dick, dunkelgrün und rot nachreifend, hohe Erträge, robust.
3,00 CHF

Um auf bewährte aber oft unbekannte Sorten hinzuweisen, bieten wir ein 4er-Set für CHF 10.— an. Das Set enthält pro Sorte ca. 20 Samen.

10,00 CHF