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Peperoni
<p>Peperoni gehören zu den vitaminreichsten Gemüsefrüchten, enthalten etwa das kreislaufstabilisierende Vitamin P, das zudem die Aufnahme von Vitamin C und E begünstigt.</p> <p>Peperoni sind immer sogenannt süss, wobei der Zuckergehalt nicht stark zu spüren ist. Eher können einige Sorten einen würzigen Geschmack haben. Peperoni können gross sein aber auch so klein wie Zwetschgen. Sie regen auch die Verdauung an.</p> -
Peperoncini
<p>In Bezug zur gesundheitlichen Bedeutung gilt für die scharfen Peperoncini etwa dasselbe wie für die Peperoni. Peperoncini haben aber immer eine gewisse Schärfe. Bei den höheren Schärfegraden ist Vorsicht geboten. Jedenfalls braucht es eine gewisse Gewöhnung, um schärfere Sorten gut zu vertragen. Interessant ist, dass Peperoncini unseren Geschmackssinn öffnen, weil im Mund die <span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre;"> </span>Geschmacksknospen angeregt werden, wodurch das Aroma der anderen Speisen intensiviert wird. Die Schärfe wird in Scoville (SCU) gemessen. Für „Laien“ ist ab einem Scoville-Wert von mehr als 50’000 Vorsicht bzw. Gewöhnung empfohlen.</p>
Extrem scharfe Sorte aus Bangladesh, mittellange geriefte Früchte mit stechenden Fruchtfleisch, sehr ertragreich, bei Wärme mehrjährig.
Kräftiger Busch bis 1m, sehr ertragreich mit bis 10cm langen und 1cm breiten Früchten. Schärfe schwankend von mild bis sehr scharf. Robust.
Mittelscharfe extrem ertrag-reiche Sorte mit niedlichen kleinen Früchten um 10g mittlerer Schärfe, buschartig bis 60cm hoch. Mehrjährig
Wenn sie sich nicht für eine spezifische Sorte entscheiden können, dann versuchen sie es doch mit den sehr günstigen Surprisepackungen, in denen jeweils mindestens 5 verschiedene Sorten drin sind (in der Regel sind es aber
Eine Mini-Paprika, deren Früchte selten länger als 10cm werden, kompakter Wuchs, dezente Schärfe, hoher Ertrag
Ertragreiche tschechische Sorte mit gelben Früchten bis 15cm, knackiger Biss.
Dorset Naga ist eine etwa 20 Jahre alte Weiterzüchtung der „Naga Morich“ aus Bangladesh. Überwintern lohnt sich bei mind. 15 Grad.
Brasilianisch für „Mädchenfinger“, bis 1m hoch wachsend mit zahlreichen roten, länglichen Früchten, die sehr fruchtig schmecken und eine angenehme mittlere Schärfe haben.
Hoher Strauch bis 1,5m mit zahlreichen lange hellgelb bleibenden extrem scharfen Früchten, sehr ertragreich, Ertrag weit in den Herbst hinein.
Stammt aus Minais Gerais (brasilien) Pflanze bis 50cm mit vielen rundlichen Früchten mit prägnantem Spitz. Einerseits Zierpflanze aber auch für die Küche: in Essig einlegen und als Vorspeise verwenden, Geschmack ist habaneroartig
Stammt aus Minais Gerais (Brasilien), Pflanze bis 50cm mit vielen rundlichen Früchten mit prägnantem Spitz. Einerseits Zierpflanze aber auch für die Küche: in Essig einlegen und als Vorspeise verwenden, Geschmack ist habaneroartig
Sehr kleine mittelscharfe Früchte, ertragreich, als Zierde auf dem Balkon sehr geeignet, anfänglich komplett schwarzviolett
Markanter fruchtiger Geschmack, meist süss, selten ein Hauch von Schärfe, pralle faltige Früchte dieser Habanerovarietät, wuchsstark bis 1m
Kleine leicht gelbe nur leicht scharfe mitteldicke Früchte um 6cm lang, orange-rot abreifend. Dankbarer Lieferant vieler mittelgrosser Früchte über den ganzen Sommer hinweg.
Traditioneller mexikanischer Chili für Saucen mit etwas rauchigem Aroma, Früchte recht dünn (um 1cm), aber bis 10cm lang, Pflanze bis 1,2m hoch, sehr ertragreich und ein Muss in der mexikanischen Küche
Kräftige, für Topf geeignete Pflanze mit bis zu 4cm dicken rundlichen mittelscharfen Früchten.
Verleiht dem Garten etwas dramatisches Flair durch die verschieden farbigen etwa 5-7cm langen sehr schlanken Früchte, unregelmässig scharf.
Add some dramatic flair to your garden with this well-balanced blend of Cayenne varieties in a rainbow of colors - red, orange,...
Faltige Früchte, 6-8cm lang und 3-4cm breit, sehr fruchtig und sehr scharf, geeignet für die karibische Küche („Jerksauce“), überwintern möglich.
Sehr süsse Sorte, rote Früchte bis 20cm, kräftige Pflanze bis 60cm hoch.
Schöne gelbe Früchte, bis 20cm lang, sehr süss, gute Lagerfähigkeit, Pflanze bis 60cm hoch.
Ein wunderbar würziges Beispiel einer süssen Sorte, ertragreich, robust, eine alte Sorte aus Italien, geeignet zum Dörren.
Gelbe Variante des italienischen Stierenhorns mit ebenso fleischigen und süssen Früchten. Sowohl für Salate als auch zum Grillieren geeignet.