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Peperoni
<p>Peperoni gehören zu den vitaminreichsten Gemüsefrüchten, enthalten etwa das kreislaufstabilisierende Vitamin P, das zudem die Aufnahme von Vitamin C und E begünstigt.</p> <p>Peperoni sind immer sogenannt süss, wobei der Zuckergehalt nicht stark zu spüren ist. Eher können einige Sorten einen würzigen Geschmack haben. Peperoni können gross sein aber auch so klein wie Zwetschgen. Sie regen auch die Verdauung an.</p> -
Peperoncini
<p>In Bezug zur gesundheitlichen Bedeutung gilt für die scharfen Peperoncini etwa dasselbe wie für die Peperoni. Peperoncini haben aber immer eine gewisse Schärfe. Bei den höheren Schärfegraden ist Vorsicht geboten. Jedenfalls braucht es eine gewisse Gewöhnung, um schärfere Sorten gut zu vertragen. Interessant ist, dass Peperoncini unseren Geschmackssinn öffnen, weil im Mund die <span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre;"> </span>Geschmacksknospen angeregt werden, wodurch das Aroma der anderen Speisen intensiviert wird. Die Schärfe wird in Scoville (SCU) gemessen. Für „Laien“ ist ab einem Scoville-Wert von mehr als 50’000 Vorsicht bzw. Gewöhnung empfohlen.</p>
Sehr kleine mittelscharfe Früchte, ertragreich, als Zierde auf dem Balkon sehr geeignet, anfänglich komplett schwarzviolett
Grosse, blockige dickfleischige süsse Früchte an kräftiger Pflanze, guter Ertrag, feines Aroma
Äusserst pitoresk: Blätter weiss/Grün mit Purpurflecken, viele kleine scharfe Früchte von grün über purpur bis rot, sowohl für die Küche als auch zur Zierde, topfgeeignet.
Süsser aromatischer Peperoni mit hohem Ertrag, Früchte bis 15cm lang, geeignet für Salate. Unkomplizierte Pflanze, topfgeeignet.
Wenn sie sich nicht für eine spezifische Sorte entscheiden können, dann versuchen sie es doch mit den sehr günstigen Surprisepackungen, in denen jeweils mindestens 5 verschiedene Sorten drin sind (in der Regel sind es aber
Wenn sie sich nicht für eine spezifische Sorte entscheiden können, dann versuchen sie es doch mit den sehr günstigen Surprisepackungen, in denen jeweils mindestens 5 verschiedene Sorten drin sind (in der Regel sind es aber
Mittelscharfe extrem ertrag-reiche Sorte mit niedlichen kleinen Früchten um 10g mittlerer Schärfe, buschartig bis 60cm hoch. Mehrjährig
Robuste sibirische Sorte mit 3cm langen Früchten, geeignet für Topfkultur, ertragreich, Pflanze kann im Winter für die Nachernte beim Küchenfenster hingestellt werden
Dickfleischige, grosse glockenförmige und süsse Früchte zum Füllen, in Salaten etc., erst bei Vollreife völlig purpurn.
Kräftige, für Topf geeignete Pflanze mit bis zu 4cm dicken rundlichen mittelscharfen Früchten.
Kleine leicht gelbe nur leicht scharfe mitteldicke Früchte um 6cm lang, orange-rot abreifend. Dankbarer Lieferant vieler mittelgrosser Früchte über den ganzen Sommer hinweg.
Sehr süsse Sorte, rote Früchte bis 20cm, kräftige Pflanze bis 60cm hoch.
Schwach scharf, sehr geeignet zum Dörren, dabei feines Aroma entwickelnd, ertragreich, USA.
Populärer mexikanischer Peperoni, schmal und etwa 10cm lang, mit würzigem Aroma, guter Ertrag. Geeignet für Salsamischungen.
Buschige bis 2m hoch wachsende sehr ertragreiche Sorte mit gutem Aroma, dickes Fruchtfleisch und ziemlich saftig, robust, problemlos mehrjährig zu halten
Markanter fruchtiger Geschmack, meist süss, selten ein Hauch von Schärfe, pralle faltige Früchte dieser Habanerovarietät, wuchsstark bis 1m
Eine der schärfsten Sorten überhaupt mit etwa 1 Mio. Scoville, ertragreich, auch als Balkonzierde geeignet.
Sehr aromatisch-würzige Sorte, die von grün über gelb ins Rote abreift, eher dünnwandige mässig scharfe Früchte von 5-6cm, da eher kleinwüchsig auch topfgeeignet
Mittelgrosser sehr süsser Peperoni mit orangerotem Fruchtfleisch, robust und ertragreich, auch unreife Früchte sind angenehm würzig