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Peperoni
<p>Peperoni gehören zu den vitaminreichsten Gemüsefrüchten, enthalten etwa das kreislaufstabilisierende Vitamin P, das zudem die Aufnahme von Vitamin C und E begünstigt.</p> <p>Peperoni sind immer sogenannt süss, wobei der Zuckergehalt nicht stark zu spüren ist. Eher können einige Sorten einen würzigen Geschmack haben. Peperoni können gross sein aber auch so klein wie Zwetschgen. Sie regen auch die Verdauung an.</p> -
Peperoncini
<p>In Bezug zur gesundheitlichen Bedeutung gilt für die scharfen Peperoncini etwa dasselbe wie für die Peperoni. Peperoncini haben aber immer eine gewisse Schärfe. Bei den höheren Schärfegraden ist Vorsicht geboten. Jedenfalls braucht es eine gewisse Gewöhnung, um schärfere Sorten gut zu vertragen. Interessant ist, dass Peperoncini unseren Geschmackssinn öffnen, weil im Mund die <span class="Apple-tab-span" style="white-space:pre;"> </span>Geschmacksknospen angeregt werden, wodurch das Aroma der anderen Speisen intensiviert wird. Die Schärfe wird in Scoville (SCU) gemessen. Für „Laien“ ist ab einem Scoville-Wert von mehr als 50’000 Vorsicht bzw. Gewöhnung empfohlen.</p>
Attraktive goldgelbe Farbe der gedrungenen sehr scharfen und aromatischen Paprika.Begehrt für die jamaikanische Küche.
Langsam wachsend, deshalb bei Wärme überwintern.
SPICY HOT! Capsicum chinense. So named because of its resemblance to a Tam o’ Shanter...
Jamaikanische Sorte, recht scharf, fruchtig. Länge etwa 4cm, halb rund und etwas aufgedunsen, auch schöne Zierpflanze.
Ein wunderbar würziges Beispiel einer süssen Sorte, ertragreich, robust, eine alte Sorte aus Italien, geeignet zum Dörren.
Kräftiger Busch bis 1m, sehr ertragreich mit bis 10cm langen und 1cm breiten Früchten. Schärfe schwankend von mild bis sehr scharf. Robust.
Mittelgrosser sehr süsser Peperoni mit orangerotem Fruchtfleisch, robust und ertragreich, auch unreife Früchte sind angenehm würzig
Sehr aromatisch-würzige Sorte, die von grün über gelb ins Rote abreift, eher dünnwandige mässig scharfe Früchte von 5-6cm, da eher kleinwüchsig auch topfgeeignet
Eine der schärfsten Sorten überhaupt mit etwa 1 Mio. Scoville, ertragreich, auch als Balkonzierde geeignet.
Markanter fruchtiger Geschmack, meist süss, selten ein Hauch von Schärfe, pralle faltige Früchte dieser Habanerovarietät, wuchsstark bis 1m
Buschige bis 2m hoch wachsende sehr ertragreiche Sorte mit gutem Aroma, dickes Fruchtfleisch und ziemlich saftig, robust, problemlos mehrjährig zu halten
Populärer mexikanischer Peperoni, schmal und etwa 10cm lang, mit würzigem Aroma, guter Ertrag. Geeignet für Salsamischungen.
Schwach scharf, sehr geeignet zum Dörren, dabei feines Aroma entwickelnd, ertragreich, USA.
Sehr süsse Sorte, rote Früchte bis 20cm, kräftige Pflanze bis 60cm hoch.
Kleine leicht gelbe nur leicht scharfe mitteldicke Früchte um 6cm lang, orange-rot abreifend. Dankbarer Lieferant vieler mittelgrosser Früchte über den ganzen Sommer hinweg.
Kräftige, für Topf geeignete Pflanze mit bis zu 4cm dicken rundlichen mittelscharfen Früchten.
Dickfleischige, grosse glockenförmige und süsse Früchte zum Füllen, in Salaten etc., erst bei Vollreife völlig purpurn.
Robuste sibirische Sorte mit 3cm langen Früchten, geeignet für Topfkultur, ertragreich, Pflanze kann im Winter für die Nachernte beim Küchenfenster hingestellt werden
Mittelscharfe extrem ertrag-reiche Sorte mit niedlichen kleinen Früchten um 10g mittlerer Schärfe, buschartig bis 60cm hoch. Mehrjährig
Wenn sie sich nicht für eine spezifische Sorte entscheiden können, dann versuchen sie es doch mit den sehr günstigen Surprisepackungen, in denen jeweils mindestens 5 verschiedene Sorten drin sind (in der Regel sind es aber
Wenn sie sich nicht für eine spezifische Sorte entscheiden können, dann versuchen sie es doch mit den sehr günstigen Surprisepackungen, in denen jeweils mindestens 5 verschiedene Sorten drin sind (in der Regel sind es aber
Süsser aromatischer Peperoni mit hohem Ertrag, Früchte bis 15cm lang, geeignet für Salate. Unkomplizierte Pflanze, topfgeeignet.